Rezepte

Endlich ist der erste Bärlauch da! 🌱 Damit steht fest: Der Frühling ist angekommen. Und passend zum sonnigen Wetter haben wir für euch ein Rezept für eine aromatische Bärlauchbutter vorbereitet - ideal für das erste Angrillen des Jahres! Zutaten: 400 g Butter, weich 120 g Bärlauch 30–40 g Parmesan, fein gerieben ½–1 …

Falls du dich nach unserem Post zu den Hülsenfrüchten richtig Lust auf regionale Linsen bekommen hast, haben wir einen Tipp für ein schnell zuzubereitenden Linsen-Salat für dich - reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Dies ist eines dieser Gerichte, dass am nächsten Tag kalt aus dem Kühlschrank besser …

Du suchst nach einem Gericht, mit dem du deinen Gästen so richtig imponieren kannst? Wie wärs dann mit dieser gefüllten Hähnchenbrust? Die macht visuell ordentlich was her, ist überraschend einfach und wenn du dann noch das besonders zarte Hähnchenfleisch vom Windmühlenhof verwendest, glauben deine Gäste endgültig, …

Der 22.01. stand ganz im Zeichen der Schärfe! Da wir den scharfe Saucen Tag 🌶️ auf keinen Fall ignorieren konnten, haben wir euch drei schnelle Rezepte für hausgemachte Saucen kreiert, unterteilt in verschiedene Schärfegrade. 🌶️ MILD: Fermentierte Paprika-Chili-Sauce (Bio & probiotisch) Zutaten: 2 rote Paprika 1 …

Du hast von Festtagsessen noch nicht genug und möchtest dieses ganz besondere Gefühl von festlicher Ruhe und Gemeinschaft noch einmal aufleben lassen? Oder hast du vielleicht noch Rotkohl übrig und suchst nach Verwertungsmöglichkeiten? In jedem Fall haben wir das passende Rezept für dich! Dieser knusprige Strudel fängt …

🎄 Dieser alkoholfreie Christstollen mit Orangensaft ist perfekt für einen gemütlichen Adventsnachmittag - ideal zu Kaffee oder Tee ☕. Frisches Orangenaroma 🍊, lockerer Hefeteig und saftige Rosinen machen ihn zu einem weihnachtlichen Klassiker ✨, der den Zauber der Adventszeit direkt nach Hause bringt 🏠. Zutaten (für …

Manchmal braucht es ein Gericht, das uns einfach in den Arm nimmt. Dieses Linsen-Spinat-Curry ist genau das: Eine Schale puren Wohlgefühls, die mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem intensiven Aroma sofort innere Wärme schenkt. Die sanfte Würze des Currys verbindet sich mit einer cremigen Textur, die auf der Zunge …

Dieser herzhafte Möhreneintopf ist ein echtes Klassiker, der an kühlen Tagen Leib und Seele wärmt. Ganz einfach und mit vollem Geschmack! Unsere süßlichen Möhren, cremigen Kartoffeln und würzige Brühe bilden dabei die perfekte Basis. Durch die Zugabe von den deftigen Mettwürstchen vom Windmühlenhof oder den …

Diese schnelle und cremige Kürbissuppe ist ein wahres Geschmackserlebnis für die goldene Jahreszeit. Die tiefe, erdige Süße des Hokkaido-Kürbisses trifft auf die strahlende Frische von Zitrusfrüchten, während ein belebender Hauch von Ingwer und Chili die Sinne weckt. Abgerundet wird das Ganze durch die sanfte, …

Lass dich von dieser exotisch inspirierten Kürbissuppe in ferne Länder entführen. Diese Suppe vereint die heimische Gemütlichkeit des Hokkaido-Kürbisses mit den warmen, würzigen Aromen der asiatischen Küche. Die Basis aus cremiger Kokosmilch harmoniert perfekt mit der Schärfe der Currypaste und dem rauchig-süßen Aroma …

Der italienische Klassiker im herbstlichen Gewand. Das Kochen eines Risottos ist eine wunderbare, fast meditative Erfahrung. Es geht nicht nur um das Ergebnis, sondern um den Prozess: das langsame Rühren, das schrittweise Zugeben der heißen Brühe und das Beobachten, wie der Reis sich von festen Körnern in eine …