Produzent des Monats August - Gelato Classico

Was wäre der Sommer ohne Eis? 🍦 Unser Produzent des Monats August ist die Gelato Classico Eismanufaktur aus Hilter am Teutoburger Wald - also quasi direkt vor unserer Haustür. 🏡 Dort trifft echtes italienisches Eishandwerk auf die Sorgfalt einer familiengeführten Manufaktur. Das erklärte Ziel: das cremigste Eis in ausgezeichneter Manufakturqualität herzustellen. Und das liegt dem Team, wie es selbst sagt, am Herzen und in der Natur. 🌱

🍨 Italienisches Eishandwerk in Bio-Qualität

Gutes Eis beginnt bei den Zutaten: Die Basis bilden frische Bio-Milch und Sahne von nachhaltig wirtschaftenden Höfen aus der Region 🐄🥛 - zum Beispiel vom Hof Barenbrügge. Das sorgt für kurze Transportwege und eine transparente Tierhaltung. Man weiß eben, wo die Milch herkommt. 🚜

Dazu kommen klare Rezepturen ohne Schnickschnack: kurze Zutatenlisten, keine unnötigen Zusätze, dafür viel Leidenschaft für cremigen Geschmack. So entstehen über 30 Bio-Eissorten - von der klassischen Bourbon-Vanille über fruchtige Sorbets bis hin zu veganen Varianten. 🍓🥭🍫

🥄 Das Geheimnis der Cremigkeit

Warum ist das Eis von Gelato Classico eigentlich so cremig? Ein Teil der Antwort steckt in einer Zutat, über die selten gesprochen wird: Zucker. Der trägt nämlich nicht nur zur Süße bei - er sorgt für Textur, stabilisiert die Aromen und verhindert, dass das Eis im Tiefkühler steinhart gefriert. ❄️ Statt auf Ersatzstoffe zu setzen, geht die Manufaktur hier bewusst den ehrlichen Weg: lieber eine durchdachte Rezeptur mit wenigen, guten Zutaten als eine lange Liste an Zusätzen.

Auch wer auf tierische Produkte verzichtet, muss auf Cremigkeit nicht verzichten: Neben fruchtigen Sorbets gibt es auch cremige vegane Sorten wie Vanille oder Haselnuss-Nougat auf Pflanzenbasis. 🌱

✅ Bio mit Brief und Siegel

Bio-Qualität ist bei Gelato Classico kein leeres Versprechen, sondern wird regelmäßig von unabhängiger Stelle überprüft:

• EU-Bio-Zertifikat 🇪🇺: garantiert geprüfte Herkunft, klare Zutatenlisten und Landwirtschaft nach der EU-Öko-Verordnung.
• Naturland-Partner 🌿: ergänzt das EU-Bio-Siegel um strengere Sozial- und Umweltkriterien.
• ZNU-Standard für Nachhaltigeres Wirtschaften 📋: verpflichtet zu messbaren Verbesserungen bei Umwelt, Wirtschaft und Sozialem - mit jährlichen externen Audits.
• IFS Food 🔬: dokumentiert Lebensmittelsicherheit durch Gefahrenanalysen, Rückverfolgbarkeit, Hygiene und kontinuierliche Prozesskontrolle.
• Rainforest Alliance 🐸: Rohwaren wie Kakao stammen aus zertifiziertem Anbau, der den Schutz von Wäldern und bessere Lebensbedingungen für die Erzeuger:innen fördert.

🌍 Nachhaltigkeit in der Produktion

Auch abseits der Zutaten wird in Hilter an morgen gedacht - und zwar ziemlich konkret:

Auf den Dächern der Manufaktur erzeugen 960 m² Photovoltaik-Anlagen ☀️ eigenen Strom und sparen so jährlich über 50.000 kg CO₂ ein. Die Hälfte der Restwärme aus den Tiefkühllagern wird zurückgewonnen und für die Reinigung der Anlagen genutzt - was beim Eismachen kalt wird, macht an anderer Stelle also wieder warm. ♻️ Bis 2030 will das Unternehmen die Energieintensität pro Tonne Eis um 30 % senken und steuert den Energieeinsatz dafür systematisch über ein ISO-50001-Energiemanagementsystem.

Verpackt wird das Bio-Eis bevorzugt in Papier statt Plastik 📦, mit klarer Kennzeichnung für die richtige Entsorgung. Und im Teutoburger Wald pflanzt das Unternehmen sogar einen eigenen Firmenwald mit klimastabilen Stieleichen. 🌳

🍦 Das gibt es bei uns

Bei uns findest du eine große Auswahl aus dem Sortiment von Gelato Classico:

Eiscreme im Becher 🍨: Bourbon Vanille, Schokolade, Tricolore, Krokant Haselnuss und Tannenbaum

Stieleis 🍡: Classic, Mandel (auch im Multipack) und Mango Crisp

Eispralinen 🍬: Bourbon-Vanille, Mango-Maracuja und Himbeere (vegan)

Eishörnchen 🍦: Erdbeere und Vanille-Haselnuss (auch im Multipack)

Quetschtüten 🍋: Cola, Erdbeere und Zitrone - perfekt für unterwegs und für die Kleinen

Besonderes 🍝: Spaghetti-Eis und Eisdessert im Glas

Egal ob für den Filmabend auf dem Sofa, den Kindergeburtstag oder einfach zwischendurch: Schau bei deinem nächsten Einkauf mal ins Tiefkühlfach - das perfekte Sommervergnügen wartet schon auf dich! ☀️🍦

Mehr über die Eismanufaktur erfährst du auf gelatoclassico.de.